ピーマン蒸しケーキ

優の今日の一枚

畑の夏野菜がいよいよ終わりになってきました。

最後のピーマンが４個なっていました。

優さんが、「ほんの少しだけだから、これを有効に使おう」と言うので、ピーマン蒸しケーキを作ってみました。

材料を混ぜてふるいにかけて、蒸しました。

作ってみますと意外と簡単で拍子抜けしてしまいます。

レシピには「１５分蒸す」とありましたが、20分くらいで蒸し上がりました。

シンプルな味で手作りっていいですねえ。

「これからも自作の野菜でお菓子を作ろう」と意気込んでいます。